Cuisine Et Epices En Tamriel
#1
Posté 15 mars 2021 - 11:56
Je ne sais pas si je suis dans la bonne section mais au besoin je peux supprimer le post.
Je me suis lancé depuis quelques temps dans la cuisine de notre univers adoré en achetant le livre "The Elder Scrolls le livre de cuisine officiel".
Bien que les recettes soient sympa et que l'utilisation des 3 mélanges d'épices servent vraiment au quotidien, j'aimerais agrandir la collection de recettes de l'ouvrage... Notamment les épices.
Je souhaite donc trouver/inventer les épices des autres factions/pays/cultures de Tamriel, en restant dans leur "philosophie" et contraintes géographiques, avec des épices de notre monde et, comme dans le livre que j'ai acheté, des épices peu connues.
Aussi je viens vers vous dans l'espoir que, peut-être, vous auriez une connaissance, un lien vers un groupe ou un forum qui pourrait me renseigner.
Merci
#2
Posté 16 mars 2021 - 13:09
Ben non, pourquoi supprimer ? C'est rigolo. Je souhaite beaucoup de succès à cette entreprise !
Conceptrice d'Apprenants dont le segment manipulateur antérieur manœuvre l'outil scripteur dans le but de générer une motricité de proximité \o/
#3
Posté 16 mars 2021 - 15:17
Bon je trouve des blogs a droite à gauche mais anglais, faut regrouper/traduire/tester. Y'a du boulot.... beaucoup de boulot. Faut je trouve des sbires ou des comparses pour se noyer dans le délire... Pas sûr de chiper des fana du gigot à la Dunmer au coin de la taverne...
Y'a des amateurs dans ce microcosme? coucou?
En attendant j'attaque les trad' moi, on verra où ca nous mène....
Des bisous et de l'amour à tous, dieux savent qu'on en a besoin en ce moment....
#4
Posté 16 mars 2021 - 15:56
Et si tu en as l'envie / la motivation tu peux aussi volontiers poster ici quelques liens des blogues que tu cites.
#5
Posté 16 mars 2021 - 16:17
A, le 16 mars 2021 - 15:56, dit :
Et si tu en as l'envie / la motivation tu peux aussi volontiers poster ici quelques liens des blogues que tu cites.
*Soutiens indefectible <3 * c'est pas très bien mais je l'ai chopé en PDF avant de l'acheter pour voir si les recettes tenaient la route ( pas envie de mettre 35 balles dans un bouquin qui te fait faire des sculptures en pâte a sucre ). Je peux te le filer pour que tu y jettes un oeuil si tu veux.
Je suis pas un pro de la cuisine médievale, je m'y suis intéressé que depuis hier soir a vrai dire, mais du peu que j'en ai vu les épices y prennent une bonne part, ainsi que des ingrédients qu'on voit plus trop de nos jours... Arêtes moi si je dis n'imp' mais si on mixe des anciens légumes et des mélanges d'épices travaillés avec quelques aliments " récents" y'a peut être moyen de sortir quelques recettes originales, hybrides entre le moyenageux et la cuisine moderne? Bon je me doute que j'invente rien mais regrouper un peu tout ca peut être sympa... sans doute... à tester. (idée qui me saute à la tête comme ca: une brioche "classique" napée au chocolat avec l'ingrédient qui pétille dans les bonbons dont j'ai pas nom...: brioche à la poudre de fée XD M'enfin voilà quoi des idées plus élaborées evidemment...
Si je trouve des trucs, ok je poste on verra ce que ca donne dans le temps.
A tout hasard balance l'adresse de ta chambre d'hote, j'y sauterait peut etre avec mon destrier à deux roues et ma gourgandine Quand ca r'ouvrira
#6
Posté 16 mars 2021 - 16:48
#7
Posté 17 mars 2021 - 08:57
A, le 16 mars 2021 - 16:48, dit :
A tout hasard tu aurais quelques recettes de mélanges d'épices à me faire essayer?
et un livre de cuisine moyenageuse à me conseiller?
#8
Posté 17 mars 2021 - 14:03
J'irais encore fouiller sur le disque dure ce weekend, on avait mis pas mal de recettes de côté.
Modifié par A'arab Zaraq, 17 mars 2021 - 14:04.
#9
Posté 17 mars 2021 - 18:31
A, le 17 mars 2021 - 14:03, dit :
J'irais encore fouiller sur le disque dure ce weekend, on avait mis pas mal de recettes de côté.
Je vais regarder si j'arrive à chiper les livres que tu me conseilles grand merci à toi
#10
Posté 13 avril 2021 - 09:38
A, le 17 mars 2021 - 14:03, dit :
J'irais encore fouiller sur le disque dure ce weekend, on avait mis pas mal de recettes de côté.
Hello je commande le livre que tu m'as conseillé le mois prochain, en attendant aurais-tu retrouvé quelques recettes sur ton disque dur à tout hasard?
Merci
#11
Posté 14 avril 2021 - 09:09
Déjà il y a ce site (bien connu pour le coup) mais qui est vraiment de qualité. Je pense que tu as dû aussi tomber dessus. : https://recettemedie...tes-medievales/
Et j'ai aussi retrouvé des articles de Perrine Mane qui est assez calée dans le domaine. Ils sont intéressants !
https://www.persee.f...5_num_23_1_1832
https://www.persee.f...5_num_23_1_1830
https://www.persee.f...7_num_15_1_1328
Je vais sûrement retrouver d'autres machins. Tu me diras si tu as aimé le livre !
#12
Posté 19 avril 2021 - 10:18
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